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中秋節正確飲食原則,享受月圓人團圓佳節氣氛
1.傳統月餅屬高磷、高鉀、高鈉、高蛋白加工食品,一天切開食用1/8~1/4個就夠了。
2.柚子富含鉀離子,需少量食用,約4~5瓣,一日以1/4顆為上限。
3.烤肉食材選新鮮低脂肉類、魚貝類或豆製品等天然食材,避免香腸、火腿、熱狗、培根、丸子等人工無機磷添加劑之加工食品。
4.烤肉醬可用檸檬汁、柳丁汁、水果醋、蒜末、白蘿蔔泥或開水來稀釋,減少鈉的攝取量,避免口渴灌水體重超標。
5.記得確實隨餐服用鈣片(碳酸鈣或醋酸鈣)等降磷劑,以結合食物中的磷,減少腸胃道對磷的吸收。